Esileedi firmaroog, mida talt alati suviti oodatakse (videoretsept)
27.06.2022
Postitus valmis koostöös Boschi köögikombain MUM5-ga
Esileedil on paar firmarooga, mida külalsised temalt alati ootavad. Üheks on tuunikalaga võileivatort ja teiseks on üks pisara-rabarberikook. Mõlema puhul on märksõnaks väga õige maitsete tasakaal ja nii ta ongi neid valmistanud aastaid üritustele ja soovijatele.
Mõni nädal tagasi tuli meile koju uus abiline, milleks on Boschi köögikombain MUM5 ja samasse perioodi kukkus Esileedi ühe bestika koolilõpetamine, kes hindab seda rabarberikooki eriti kõrgelt. Võtsimegi ette ja ma tegin teile ka video, et soovi korral saaksite ka ise seda valmistada. See ei ole üldse keeruline, sest enamus tööst on lihtsalt nuppudele vajutamine ja otsikute vahetamine.
Mis on sinu firmaroog? Miski, mida sult alati tellitakse?
Põhi:
- 150g võid
- 6spl tuhksuhkurt
- 2 munakollast
- 3,5dl jahu
- 0,5tl soola
Täidis:
- 500g kohupiima
- 125g hapukoort
- 2 muna
- 125g suhkurt
- 2-4tl vanillisuhkurt
- 500g rabarberit (rabarber tuleb potis vähese suhkru ja vanillisuhkruga läbi kuumutada, et jääks pehme. Kuumutada ja siis jahutada.
Kate:
- 3 munavalget
- 1,5dl suhkurt
Põhja küpseta 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit
Kui lisad täidise, siis 200 kraadi juures umbes 25 minutit
Kui kate on peal 200 kraadi juures 5-10 minutit, kuni besee on kuldpruunikas
Loading ...
Kumb siis õige on? Kas kolm või neli munavalget? Retseptis 3 videos 4 🙂
No retseptis on kolm. Ta vist tahtis kõrgemat torni otsa 🙂
Mina teen vastavalt tujule 😀 Vahest tahan rohkem vahtu, siis teen neljaga ja panen selle võrra rohkem suhkrut ka 😉
Kas millalgi tuleb tuunikala võileivatordi retsept ka? 🤞
äkki tõesti. See on selline hästi rammus, aga samas on see nii hea, et sellest ei ole võimalik üle süüa. Eriti teise ja kolmanda päeva tort